Hola, chicas que gusto poder estar nuevamente con ustedes en esta hermosa plataforma donde hemos crecido, aprendido y compartido. Se inicia un nuevo año con muchas metas por cumplir, con anhelos y la ilusión de ser mejores personas que los años anteriores.
Los primeros meses del año son los que más nos pesan pero también son los que marcarán como será el resto de los meses. Todas hemos pasado por “este año será diferente, haré mi dieta, ejercicios y comeremos más saludable en casa” pero muchas veces nos topamos con el mismo tronco que: no sabemos como empezar, que recetas podemos hacer en casa, como podemos ser constantes con este estilo de vida pero sin sentir muy brusco el cambio.
Primero tenemos que entender que venimos de comer pesado o teniendo malos hábitos alimenticios por unos 2 meses y nuestro cuerpo esta por el momento “mal acostumbrado” lo llamaremos así. No seamos tan duras con nosotras mismas o con nuestra familia, más bien seamos equipo y nos tenemos que dar amor y buenas palabras. Recuerda que todo lo que pase por tu mente se ve reflejado en tus ánimos y en tus acciones.
Ahora quiero comentarte que TIPS son unos buenos hábitos para empezar a comer saludable sin tener recaídas o sin que nos aturdamos.
Te recomiendo que aclares que lo más importante es la salud antes que el físico, pon en una nota en el fondo de pantalla que te anime todos los días y te recuerde que la salud va primero.
Compra una libreta o un cuaderno donde apuntaras el menú de la semana. Te recomiendo que lo hagas en el fin de semana para que puedas ir a hacer tus compras.
3. La manera correcta de hacer tus comidas debe ser:
Siempre agregar vegetales, ellos son muy agradecidos y puedes cocinarlos al vapor, a la parrilla, salteados, al horno e incluso crudos.
Ten en cuenta que la proteína es muy importante, ayuda mucho a cuidar nuestros músculos, estos pueden ser: pollo, carne, pescado, huevo, atún, salmón, ósea todo producto animal.
Las guarniciones como: el arroz, puré de papa, pasta, frijoles, etc son muy importantes y se llaman carbohidratos. Estos son una muy buena fuente de energía, ya que es como el combustible que necesitamos pero también es de tener cuidado, ya que estos nos pueden subir un poco el peso.
No le tengamos miedo a la grasa, nuestro cuerpo lo necesita. Hay dos tipos de grasas pero la que más nos importa son las grasas buenas, estas son: el aguacate, las nueces, aceite de oliva, de coco. Estos los puedes usar para cocinar, acompañar tus platos o hacer aderezos.
Para que tengas una mejor idea quiero compartir contigo como es el plato ideal.
Luego que ya tengas claro sobre como se debe ver un plato es momento de hacer nuestro chart o tabla de comidas. Debes tomar en cuenta tus tres tiempos de comida (desayuno, almuerzo y cena) y a esto sumarle un snack o si puedes dos al día. Te estarás preguntando ¿Por qué tanta comida? o ¿Si tengo más tiempos de comida subiré de peso, no se trataba de que fuera lo contrario? Pues déjame decirte que es todo lo contrario, porque entre más tiempos de comida tengas tu digestión será mejor y tu cuerpo absorberá todos los nutrientes necesarios. Cuando tu comes menos, tu cuerpo absorbe la grasa para así poder mantenerte saciada y activa pero tu digestión se vuelve lenta e incluso puedes pasar por enfermedades. Es importante que sepas que para bajar de peso, para ser saludable o tener el cuerpo que deseas no tienes que dejar de comer o comer menos.
¿Cómo puedo hacer mi chart de comidas?
Puedes utilizar un cuaderno o un pizarrón.
No te apresures en hacer tu planificación de comida, tomate tu tiempo.
Planifica por días (empieza por lunes y haz hasta la cena, luego sigues con el resto de los días).
Busca ideas de cuentas que tengan comida saludable en redes sociales e inspírate en sacar platillos deliciosos en casa.
Cuando tengas ya tus comidas, es momento de separar los ingredientes de cada receta para luego hacer uno global.
Junta todos los ingredientes de tus planes de comida y así sabrás cuanto comprar para evitar desperdicios.
Hacer estos charts nos ayuda mucho para comprar sólo lo necesario, evitamos pasar por pasillos que son debilidad para nosotras, evitamos desperdicios, ahorramos muchísimo dinero, pero sobre todo a estar enfocadas en cumplir nuestra meta.
Ahora que ya sabes como es dar el primer paso que es la planificación es momento de la preparación. En la cocina hay ciertas reglas que son importantes que sepas, respetes y cumplas. Te llevarán a tener éxito en tus comidas.
Utiliza el sartén o el equipo adecuado.
Respeta los tiempos, temperaturas y el producto que preparas. No aceleres su cocción o estarás desaprovechando sus propiedades.
No cocines solo por cocinar, la manera que lo preparas será la manera que tu estomago lo digerirá.
Al momento de cocinar tenemos la ventaja de cuál será el resultado entonces solo toca cocinarlo y respetar el producto, córtalo como debe ser, límpialo bien, utiliza poca grasa, ya que la cantidad de aceite que uses no significa que se cocinara más rápido, lava bien tus manos antes de cocinar y ten a la mano tu chart de lo que vas a cocinar. Utiliza bien tu equipo y sobre todo disfruta mientras lo cocinas y cuando ya lo tengas felicítate por el resultado que tuvo. Verás que con el tiempo serás una máster en la cocina.
Todo inicio no es fácil, retomar hábitos y crear una disciplina toma tiempo pero se puede lograr si eres constante y no tan dura contigo. No temas a la recaída más bien mantente motivada. Es un nuevo año, es un nuevo mes así que tienes todas las de ganar, recuerda que ¡siempre puedes volver a empezar!.
Deseo que este artículo te haya gustado, motivado e inspirado para poner en práctica buenos hábitos alimenticios en tu casa. Quédate pendiente de más artículos interesantes en Revista Mujeres Que Inspiran y que no se te olvide compartir con tus amigas y familia todos los artículos que tenemos para ti.
Créditos: María Renee Monterroso
Chef & Health Coach
IG: @eatingwell_gt
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