Hola hola chicas, lindo día para todas espero este mes este yendo de la mejor manera. Me ha costado un poco estar cocinando, ya que estoy en medio de una construcción en mi casa, ampliamos la cocina y una parte de la sala familiar por lo que ando en medio de un caos pero sé que valdrá la pena. Por lo que he estado realizando recetas que no tengan mayor complicación para poder seguir comiendo snack ricos, saludables y diferentes.
Estos postres Bites significa “bocado” y está diseñado para que como dice el dicho puedas comerlo en 2-3 bocados, y sobre todo que comas la porción ideal. Casi siempre pasa que con el tema de postres nos da cosa comer por el tema de las calorías, la porción, el azúcar, el chocolate engorda y muchas cosas más que han estado internet y nos paralizan un poco. Pero déjame decirte que nada de esto es totalmente cierto.
Quiero explicarte la importancia de consumir azúcar y chocolate, y todos sus beneficios cuando los podemos controlar y consumir de la manera adecuada. Una vez leas esto sé que podrás quitarte el miedo a los postres.
Azúcar Morena: cuenta con más nutrientes que la azúcar blanca, sobre sale el hierro y el potasio que nos ayudan con el sistema nervioso, tiene buen aporte de Calcio que nos ayuda con nuestros huesos, también supone un rápido aporte de energía lo cual nos ayuda a estar activos. La azúcar morena es menos refinada o procesada por lo que es un poco mejor.
Chocolate: es un rico alimento en grasa, proteína y carbohidratos que aportan mucha energía en nuestro cuerpo. Ayuda mucho a combatir el estrés o ansiedad. La grasa que aporta la semilla de cacao contiene un ácido llamado ácido esteárico, que es un ácido saturado que no afecta o aumenta el colesterol en la sangre. Nos aporta vitamina A y B, es rico en calcio y cuando lo mezclamos con leche estaremos cuidando mejor nuestros huesos.
Si te das cuenta, hay muchos beneficios y eso que no puse todos pero puedes buscarlos para que tengas más claro todo lo que nos puede ayudar a consumir estos dos ingredientes que están mal tachados.
Luego que ya te pude dar una breve explicación de uno de los ingredientes que vamos a usar para esta receta es momento de prepararla. Acá te dejo el listado de los ingredientes y los pasos para poder elaborarla.
¿Has probado las barritas de avena o de granola?
Si tu respuesta es sí, pues déjame decirte que tiene el sabor o consistencia muy parecido. Si no las has probado se que te van a encantar, así que vamos a empezar.
Ingredientes:
1 taza hojuela de avena entera (oats)
1/3 taza de almendra lascas
1 cucharada de linaza
1 cucharada de chia
1/2 taza de mantequilla de maní o almendra
1/4 taza de miel abeja
1/3 taza de cranberries (picadas)
1/2 taza de chocolate oscuro sin azúcar
Pasos:
En una bandeja pon a hornear: hojuelas de avena y almendra durante 8 minutos y luego dejar enfriar.
Luego si la mantequilla está muy espesa métela al microondas durante 15-20 segundos.
Cuando ya esté un más blanda, en un bowl luego agregar: la chia, linaza, miel, cranberries y chocolate.
Luego agrega esta mezcla a la almendra y hojuelas de avena hasta que tenga consistencia pegajosa.
Congela la mezcla por 10 minutos.
Luego haz pelotitas y refrigera nuevamente. Puedes ayudarte remojando tus manos con un poco de agua para evitar que se te pegue la mezcla al momento que hagas las pelotitas
Regresalas al refrigerador y déjalas reposar por unos 30 minutos o 1 hora para que puedan compactarse.
Luego tomales una linda foto y disfrutalas.
Una vez tengas tus pelotitas puedes colocarlas en una bolsa ziploc o tuper para que estén bien guardadas.
Lo que me encanta de esta receta es que puedes tenerlas durante 1 mes y el sabor estará igual. También te da una solución rápida para cuando tengas ansiedad o quieras comer algo fresco y diferente. Solo vas a tu refrigerador y la tomas.
Ahora una pregunta clave ¿Qué nos aporta?
Proteína: por la avena, linaza
Grasas buenas: mantequilla maní, chocolate
Fibra: la almendra, chía y hojuelas de avena.
Carbohidrato: avena, chocolate,
Azúcar: miel, chocolate, mantequilla maní y cranberries.
Listo chicas, gracias a ti por leer este artículo de El Snack, donde no solo hablamos de receta también aprendimos una parte importante sobre como los ingredientes “Prohibidos” , no son dañinos si sabemos como comerlos.
Un abrazo a la distancia de tu amiga, Maria Renee Monterroso
Créditos: María Renee Monterroso
IG: @eatingwell_gt
Fotografía: Eatingwell_gt
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